Genetik Mühendisliğinin Gıda ve Tarım Açısından Yararları

Genetik Mühendisliğinin Gıda ve Tarım Açısından Yararları

Genetik Mühendisliğinin Gıda ve Tarım Açısından Faydaları

Genetik mühendisliğinin gıdalar ve tarım açısından önemli faydaları olmuştur . Bu faydaları şu şekilde sıralayabiliriz :

Yiyecekler : 

Kabak , patates , domates , soya fasülyesi vb. GM yiyecekler üretildi . Mesela soğuğa karşı dayanıksız olan çilek ve domates gibi bitkilere Dil balığından “anti-freeze” geni aktarılarak daha dayanıklı olmaları sağlandı . Genetik mühendisliğine ait teknikler işlenmiş yiyeceklerin %60 ‘ın da kullanılmaktadır.

Çürümeye Son 

Eğer domates vb. yiyecekler tarladan olgunlaşınca kaldırılsaydı bir yerden başka bir yere nakledilirken ezilme çürüme  vb. sıkıntılarla karşılaşılırdı . Bu ürünler henüz olgunlaşmadan toplanır ve nakledilir . Daha sonra bu ürünlere satılmadan önce etilen hormonu verilerek olgunlaştırılır .

Körlüğe Karşı Pirinç :

Gelişmekte olan ülkelerde tek yönlü beslenmeye bağlı olarak vitamin yetersizliği görülmektedir . Pirinç taze meyveler yerine tercih edilen besindir . Fakat pirinçte A vitamini bulunmamaktadır . Bu durum ise çocuklarda körlüğe neden olmaktadır . Genetik mühendisliği sayesinde pirinçte daha fazla A vitamini öncülü bulunması sağlanmaktadır .

Cipsler Artık Az Yağlı :

Patates cipsleri bünyelerinde çok fazla yağ barındırdıkları için aşırı kalorilidirler . Ancak bilim adamları patatese nişasta üretimini çoğaltan geni aktarmayı başararak kızartılan patateslerde ki nişastayı artırıp yağı azaltmışlardır .

Çevreye ve Tarıma Yararları

– Hastalıklara karşı savaşan Petunya bitkisi genetik mühendisliğinin uygulandığı ilk bitki olmuştur .

– Genetik mühendisliği sayesinde bitkilere kendilerine zarar veren kurtlara karşı savaşan genler aktarılmaktadır .

– Önceleri tekstilde jeanları boyamadan önce kullanılan beyazlatıcıları temizleyebilmek için çok fazla enerji ve suya ihtiyaç duyuluyordu . Günümüzde Genetik Mühendisliği sayesinde beyazlatıcılar nötralize edilerek enerji ve sudan önemli tasarruf sağlanmaktadır .